Tem química no dendê? A cultura do dendê como temática para o Ensino de Química

Abstract

Uma das fontes de renda da região de Valença, Bahia, é a produção do azeite de dendê (Elaeis guineensis), cuja fabricação gera muitos resíduos, que podem causar alguns danos ambientais ao solo, a água e ao ar. Nessa perspectiva, a Química Ambiental surgiu com o intuito de tentar minimizar os impactos causados ao meio ambiente. Propomos um curso utilizando a cultura do dendê como temática com o objetivo de contribuir para que os futuros professores compreendam a relação entre a Química, o Meio Ambiente e os acontecimentos do dia a dia. Esta pesquisa analisou os limites e potencialidades desse curso, que tem a cultura do dendê como temática a fim de contextualizar os conteúdos químicos de sistemas e polaridade das moléculas, com foco na Formação Inicial de Professores. Para isso esta investigação aconteceu com participantes de um subprojeto de Química do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação à Docência do Centro de Formação de Professores da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia. No planejamento e desenvolvimento desta investigação, articulamos os referencias da Contextualização, Formação Inicial de Professores, os Três Momentos Pedagógicos de Delizóicov e a Experimentação com caráter demonstrativo-investigativo a fim de que fosse discutido os conteúdos químicos propostos. A pesquisa foi desenvolvida dentro da abordagem qualitativa e na modalidade de pesquisa de campo. Como instrumentos para obtenção de dados foram utilizados, o memorial descritivo reflexivo, materiais produzidos pelos participantes durante o curso e os questionários semiestruturados, inicial e final. Com a análise dos dados obtidos, emergiram três categorias: i) A Química do Dendê, ii) As contribuições do curso na Formação Inicial, e iii) As perspectivas dos sujeitos envolvidos no curso. Identificamos como potencialidades do curso uma evolução conceitual dos participantes no que se refere aos aspectos ambientais e a cultura do dendê. Além disso, eles conseguiram visualizar a contextualização e associá-la aos conteúdos químicos. Como limites identificamos a carga horária excessiva, tendo como sugestão que o curso se estendesse por mais dias, para não sobrecarregar os participantes. A pesquisa possibilitou discussões dentro da temática sobre a Cultura do Dendê, uma vez que discutimos problemas ambientais associados ao tema, possibilitando contextualizar os conhecimentos químicos. Os participantes conseguiram relacionar e desenvolver uma visão crítica acerca dos problemas ambientais ocasionados pela geração de resíduos da produção do dendê. Além disso, o curso apresentou uma estratégia didática diferenciada, que poderá ser utilizada pelos participantes quando forem atuar nas escolas que participam do PIBID ou quando se tornarem professores, empregando os conhecimentos adquiridos em sua prática pedagógica.